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Nutritional Anthropology The
Bond Effect |
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MIEUX
MANGER ISBN-13: 978-2350000152 GEOFF BOND
REMERCIEMENTS |
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Nutritional Anthropology's Bible: by Geoff Bond
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Ce
livre est l’aboutissement d’un long cheminement. De nombreuses
personnes m’ont apporté leur contribution pendant sa gestation et
c’est un grand plaisir pour moi de mentionner ici certains d’entre
eux en particulier. Si vous êtes l’une des nombreuses personnes méritantes
qu’il n’a pas été possible de mentionner, sachez simplement que,
comme les héros méconnus d’Henri V, vous resterez dans notre mémoire
et que ce livre vit sous votre influence. Tout
d’abord, merci à mon épouse Nicole. Elle est mon plus ardent
disciple et sait rallier de nombreux prosélytes à la méthode.
Intimement convaincue de l’importance pour l’humanité du contenu de
ces pages, elle m’a apporté un précieux soutien tout au long de la
gestation de cet ouvrage. Elle a su peser chaque mot du texte avec sa précision
teutonique. Si certaines parties restent défaillantes,
imprécises ou longuettes, ce ne sera par manque d’attention de
sa part. Le soutien de Nicole, ses conseils, sa critique et ses
encouragements ont été d’une valeur inestimable. Ma
grand-mère Anna Svehla, une personne courageuse et altruiste, a eu sur
moi une influence précoce mais certainement essentielle. Sur ses genoux,
nous avons appris à respecter notre corps et à considérer avec esprit
critique tous les aliments que nous mettons dans notre bouche. Elle a défié
avec beaucoup de courage les doctrines alimentaires bornées de son époque.
Elle était en avance de quelques décennies sur son temps et comme tout
pionnier elle n’eut pas la vie facile comme on peut s’en douter. Ce
livre n’aurait pas été possible sans les particularités de mon éducation
qui firent naître en moi des interrogations dévorantes, un plaisir de
découvrir et une répugnance pour la fumisterie et le charlatanisme.
Merci également à mes parents ouverts d’esprit pour m’avoir permis
de suivre ma propre voie et de m’avoir enseigné la valeur « per
ardua ad astra » (le travail dur mène aux étoiles). Mes
remerciements vont également aux nombreuses personnes clés, acolytes
qui au bon moment, et chacun à leur manière, m’ont permis
d’aboutir à ce stade du parcours : -
Brent
Lance,
dont l’enthousiasme, les conseils d’expert et les encouragements
dans la phase précoce du projet m’ont poussé à systématiser la méthode
Bond pour en faire profiter le public -
Joe
Schuchert,
président de Kelso Corporation, dont la conviction, la détermination
et l’esprit visionnaire ont mené ces pensées jusqu’à «
l’Amérique des entreprises ». -
Emmanuel
Kampouris,
aidé par sa femme Camille, dont le courage, l’opiniâtreté et
l’esprit visionnaire ont amené le précurseur à ce livre, « The
Introductory Guide to Natural Eating » à des dizaines de milliers
de personnes. -
Frédéric
Bouvet,
président de Thesis Group, qui a travaillé avec altruisme et
imagination pour faire connaître les préceptes de la méthode Bond en
Europe continentale. -
Luc
Reversade,
un restaurateur dynamique et visionnaire, pour avoir été le premier à
introduire la méthode Bond dans son établissement en France, « La
fruitière » à Val d’Isère. -
Ingeborg
Hoss,
pour son hospitalité à mon égard dans sa chaleureuse ferme provençale
où la majeure partie de ce livre a été écrite. -
Jim
Melton,
le conférencier international de renom qui m’a accordé de nombreuses
heures de son temps et de ses compétences pour m’apprendre les
techniques ésotériques de l’art de parler en public, tellement
utiles pour répandre le message important de la méthode Bond. -
Don
Harper,
qui eut la clarté d’esprit et confiance en moi pour élargir notre présence
au Royaume-Uni. -
Je
vous adresse à vous tous ainsi qu’à tous les participants inconnus
mes remerciements du fond du cœur. |
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