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LA VERITÉ SI
JE MANGE
ou
La Méthode
Bond
Par
Geoff Bond
Anthropologue Nutritionniste
Table
des Matières
Par Dr. Christopher C. Brown
Principes fondamentaux
A qui s’adresse la méthode
Bond ?
Tout le monde
Les personnes malades ou souffrant d’obésité
Les phases de la vie
Les pratiques alimentaires spéciales
« L’homme est la
seule des créatures vivantes à tenter de défier les lois de la
nature. »
Ceci explique cela
Les résultats de la méthode
Bond
Le contrôle pondéral
Le cancer et le système immunitaire
Les maladies cardiovasculaires, l’hypertension et
l’athérosclérose
La constipation, le cancer de l’intestin et la
diverticulose
Les attaques d’apoplexie et les thromboses
Le diabète
L’arthrite rhumatoïde
La circulation et le teint
L’ostéoporose
La digestion
Témoignages
Histoire de l’humanité
Il était une fois…
Les peuples de l’ère
pré-agraire
l’aborigène australien
les indiens d’amerique
l’esquimau
L’archéologie
forensique
Le rapetissement de la race humaine
L’extenuante besogne de l’agriculture á ses debuts
Les premières maladies dues à l’alimentation
Études épidémiologiques
Les Japonais
Les Crétois
Les essais cliniques
L’ETUDE DE PREVENTION SECONDAIRE À LYON
Bilan des essais cliniques
Les créatures ayant un corps très semblable à celui de l’homme
Le chimpanzé opportuniste
Le gorille impassible
Récapitulatif : L’alimentation du singe supérieur
CHAPITRE 4
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Où est l’erreur ?
L’appareil
d’acquisition alimentaire de l’homme
Les humains sont-ils des carnivores ?
Quelques mots sur les œufs, les insectes et les petites
créatures
Les humains sont-ils des ruminants ?
Les humains sont-ils des granivores ?
Les humains sont-ils des lactivores ?
Quelques mots sur les légumineuses
(lentilles, pois chiches, haricots secs, …)
Quand
les choses ont-elles donc commencé à mal tourner ?
Aucun
organe ne devrait être un
maillon faible.
L’usine
chimique incroyablement complexe qu’est notre corps
et
le syndrome de l’apprenti sorcier
CHAPITRE 5
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Ce que nous
mangeons
Les
hydrates de carbone
Indice glycémique et pics de sucre dans le sang
Les protéines
Les graisses et les huiles
Les acides gras sous la loupe
Les produits laitiers
Les
immigrants bienvenus dans l’alimentation humaine
L’équilibre Acide/Base dans l’organisme
Santé intestinale et désintoxication
La façon dont nous mangeons
l’association judicieuse des aliments
l’importance des encas fréquents
CHAPITRE 6
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La méthode
Maintenant que vous êtes convaincu !
Changer son état d’esprit
A quoi devez-vous vous attendre ?
Selles
flatulences
hygiène buccale
Les priorités alimentaires
A. Aliments à consommer à volonté.
B. Aliments à consommer en « quantité limitée et/ou
restreinte »
Rapport sodium/potassium
Rapport acides/bases
Les règles d’or de la Méthode Bond
Conseils et astuces
A qui profite le régime naturel selon la méthode Bond ?
Les nourrissons et les tout-petits
Enfants et Adolescents
femmes enceintes et en periode d’allaitement
Les personnes dans la trentaine
La femme en période de menopause
personnes âgées
végétariens et végétaliens
CHAPITRE 7
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Dix sujets d’actualité
1. Les organismes génétiquement modifiés (OGM)
2. Le pain
3. La caféine
4. Les compléments alimentaires (vitamines, minéraux et autres oligo-éléments)
5. Les aliments biologiques
6. Les édulcorants
7. Les pesticides
8. Le sel (chlorure de sodium)
9. Profil nutritionnel de la personne se nourrissant selon les principes de
l’alimentation naturelle selon la méthode Bond
10. Historique de l’espérance de vie
CHAPITRE 8
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Le lien entre la nourriture et les maladies
.
La
polyarthrite chronique, ostéo-arthrite, la sclérose en plaques, le
lupus
. Les
maladies cardiovasculaires :
1.maladies cardiaques, athérosclérose, thrombose,
attaques d’apoplexie, hypertension
2. Cholestérol
Le
système immunitaire
2. les maladies auto-immunes (allergies, migraine, asthme,
etc.)
Le
diabète
Le diabète se déclarant à l’âge adulte (type
II)
Surpoids,
obésité
l’ostéoporose
Les maladies digestives : Indigestion,
constipation, coliques, syndrome de l’intestin irritable, reflux
gastro-œsophagien, cancer du côlon, diverticulose, diverticulite, hémorroïdes
La
candidose
Et
qui plus est…
Teint, acné, boutons
Autisme
Cellulite
Syndrome prémenstruel
Maniaco-dépression, suicide et dépression post-natale
La maladie d’Alzheimer
Épilepsie, crises
Sexe, libido et fertilité
Crampes menstruelles
Vivacité d’esprit
Dégénérescence maculaire
Conclusion
CHAPITRE 9
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Stratégies à mettre en œuvre
Principes Généraux
Matin :
Dans le courant de la matinée
Déjeuner et après-midi
Puis vient l’heure du dîner. et alors ?
Il est maintenant bientôt l’heure d’aller se
coucher et vous avez un petit creux.
Les
Repas Pris Hors De La Maison
Restaurants
La restauration rapide
Invitations
Comment fixer vos priorités
Comment survivre dans le monde reel ?
CHAPITRE 10
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Les dix étapes vers le succès
Étape 1- Premières habitudes à prendre
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8 Zone Palier
Étape 9
Étape 10 Idéal
CHAPITRE 11
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Exercice physique
Les fondements génétiques
L’exercice et ses effets sur la santé
Déminéralisation des os et fractures
Rhumatismes, arthrite et raideur des articulations
Syndrome X
Circulation des membres inférieurs
Circulation lymphatique
Raisons esthétiques
Auto préservation
Longévité
Stress, dépression et humeur
Le Type d’Exercice Optimal
L’Exercice Physique Judicieux Pour Perdre du Poids
Alimentation
des Sportifs de Compétition
Habitudes et Mode de Vie
CHAPITRE 12 :
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Recettes et repas de la journée
Légumes
Légumes crus
Exemples
de recettes
Échelle
de conformité à la méthode Bond
Notes
concernant les recettes
Entrees
Poivrons rouges à la tomate
Cake aux olives
Plats
Principaux – A consommer à volonté
Médaillons d’aubergine
à la tomate
Legumes d’Été au Four
Plats
Principaux - PORTIONS LIMITÉES
Curry de poulet
Pain de poisson
Desserts
Gratin de fraises
Mousse au chocolat
Composition
des repas quotidiens
Modèle n°1 Journée de travail, déjeuner à la
cantine, dîner au restaurant
Modèle n°2 Journée légumes
Modèle n° 3 Par monts et par vaux
Modèle n°4 Journée fruits
ANNEXE 1 :
Tableaux
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ALIMENTS BÉNÉFIQUES
Tableau 1 : Aliments bénéfiques à manger à
volonté
Tableau 2 : Aliments bénéfiques à manger en
quantités contrôlées
TABLEAUX
DES INDICES GLYCÉMIQUES
Tableau 3 : hydrates de carbone néfastes
Tableau 4 : hydrates de carbone limite
Tableau 5 : hydrates de carbone bénéfiques
BIBLIOGRAPHIE
GLOSSAIRE
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